Algumas especiarias podem acelerar o metabolismo, outras melhoram a digestão, ainda tem aquelas que controlam o colesterol ruim, também temos outras que limpam as toxinas do sangue e melhoram o desempenho do fígado, mas nenhuma delas faz milagres. Geralmente elas podem promover a perda de peso com mais agilidade quando combinadas com uma dieta alimentar saudável, rica em proteínas e vegetais.
Também são grandes aliadas quando consumidas antes de atividade física, o segredo é ter sempre por perto uma infusão feito de um gênero de especiaria. Confira abaixo as 10 especiarias e suas características.
Canela
Ajuda a prevenir e combater o diabetes, controlando os níveis de açúcar no sangue e aumentando a sensibilidade à insulina. Esta especiaria originária da Ásia, mais precisamente do Sri Lanka, também contribui para o emagrecimento por ter uma ação termogênica. Estudos apontam que a canela ajuda a diminuir o colesterol total e o ruim, LDL, e também os níveis de triglicérides.
Além disso, o alimento possui forte ação antioxidante e anti-inflamatória colaborando para a prevenção de doenças degenerativas como o Alzheimer e tumores e ajudando a combater resfriados.
Cominho
O Cominho é um tempero que proporciona um aroma forte, único e relaxante. Ele é usado para fornecer sabor a várias comidas. Esta especiaria é amplamente utilizado em caril, guisados e sopas. O Cominho tem poucas calorias, pois fornece apenas cerca de 20 calorias a cada 100g, é uma excelente fonte de Ferro, fibra alimentar, proteína e minerais. Sua infusão auxilia na digestão, ainda reduz as taxas de estresse e insônia.
Gengibre
Gengibre é uma raiz tuberosa usada tanto na culinária quanto na medicina. A planta assume múltiplos benefícios terapêuticos: tem ação bactericida, é desintoxicante e ainda melhora o desempenho do sistema digestivo, respiratório e circulatório. O gengibre também é um reconhecido alimento termogênico, capaz de acelerar o metabolismo e favorecer a queima de gordura corporal.
Açafrão da terra
Açafrão-da-terra (curcuma): planta medicinal com forte efeito antioxidante, tendo uma ação preventiva contra o câncer, pode ser encontrada em pó ou em cápsulas. Antioxidante, anti inflamatório, amargo, anticoagulante, colerético e pode ser usado para combater tumores de câncer, reumatismo, colesterol e outros.
Pimenta
Ajuda emagrecer, combate o câncer, principalmente o colo de útero. As pimentas são benéficas para o organismo porque possuem atividades antimicrobiana, anti-inflamatória, anticancerígena, melhoram a digestão, diminuem os níveis de colesterol e, por ter efeito termogênico, ou seja, acelerar o metabolismo, ajudam a emagrecer. Mas nem todas as pimentas trazem esta lista de vantagens. Para colher tais benefícios é preciso que a pimenta seja do gênero Capsicum.
Pimenta do reino
Pimenta do reino (nome científico: Piper nigrum) é um tempero picante, quente, com uma série de benefícios para a saúde. Na verdade, é usado extensivamente na medicina ayurvédica.
Ela tem um componente ativo chamado piperina, o que dá a pimenta preta seu sabor característico.Além disso, ele contém ferro, potássio, cálcio, magnésio, manganês, zinco, cromo, vitaminas A e C e outros nutrientes.
Giseng
O ginseng é uma planta medicinal, também conhecida como ginseng-coreano ou ginseng-chinês, muito utilizada como tônico do corpo e da mente.
O ginseng serve para tratar fadiga, debilidade, falta de concentração, estresse, astenias físicas e psíquica, bradicardia, impotência, problemas de fertilidade masculina, arteriosclerose e depressão.
Cardamomo
O Cardamomo é uma erva aromática e pertence à família Zingiberaceae. Ele é considerado uma das especiarias mais caras do mundo. Geralmente apresentando em duas cores, preto e verde. As sementes desta planta são consumidas e é usado principalmente para decorar no caril e legumes quentes. Ele também ainda é usado em sobremesas e sorvetes para ganhar o seu sabor distinto.
O Cardamomo oferece cerca de 300 calorias por 100 gramas do seu consumo. Ele contém principalmente carboidratos e fibras alimentares. Ele também contém gorduras e minerais como o Sódio, Potássio, Ferro, Cálcio e Magnésio. As vitaminas como a Vitamina A, vitamina B e Vitamina C estão presentes na cardamomo.
Noz moscada
Composta majoritariamente por gorduras e óleos essenciais, a noz-moscada é mais conhecida como condimento, devido ao seu aroma e sabor característicos, sendo bastante utilizada no preparo de diversas receitas culinárias. Além disso, esta semente também é usada medicinalmente e traz muitos benefícios para a nossa saúde, na forma de chá.
Devido a compostos como a miristicina e elemicina, a noz-moscada atua no sistema nervoso central, proporcionando leve efeito sedativo e ansiolítico; O eugenol, presente na composição da especiaria, apresenta propriedades que relaxam a musculatura, promovem a vasodilatação e a melhora da circulação sanguínea; A noz-moscada mostrou atividade antioxidante, reduzindo a formação de novos vasos sanguíneos e inibindo o crescimento de células cancerígenas.
É fonte de minerais como o manganês e o cobre, que são usados pelo organismo como cofatores das atividades de enzimas antioxidantes; Possui propriedades antibacterianas, agindo sobre a proliferação e produção de toxinas de determinadas bactérias. Por isto, a noz-moscada também é utilizada pela indústria na produção de sabonetes, pastas de dente e cosméticos.
Cravo da Índia
O cravo-da-índia serve para complementar o tratamento de bronquite, tosse e síndromes gripais, assim como, gases intestinais, inflamações da boca e da faringe, cáries dentárias e otites. Sua propriedades incluem a ação antibacteriana, antifúngica, anti-inflamatória, antisséptica, cicatrizante, analgésica, antiviral e estimulante das secreções gástricas.
O cravo-da-índia está contra indicado na amamentação, em crianças com menos de seis anos de idade ou em doentes com problemas gastrointestinais e doenças neurológicas. Na gravidez, o uso de cravo-da-índia só deve ser feito sob indicação médica.
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